🔬 アレルゲン別情報– category –

📋 この記事で対応しているアレルゲン ✅ 不使用：卵（鶏卵・卵黄・卵白・マヨネーズを含む） ⚠️ 含む可能性：記事内で紹介するレシピ・食材は卵不使用ですが、購入する食品のパッケージに「卵」「卵白」「卵黄」「マヨネーズ」の記載がないか必ず確認して...

📋 この記事で対応しているアレルゲン ✅ 対象：カシューナッツ ⚠️ 関連アレルゲン：ピスタチオ（2026年4月より推奨表示に追加）、くるみ（既義務表示） ※ 各商品・食材のパッケージを必ずご確認ください。 2026年4月1日から、カシューナッツが食品アレル...

📋 この記事で対応しているアレルゲン ✅ 不使用：カシューナッツ（2026年4月1日より義務表示対象） ⚠️ 含む可能性：ピスタチオ（カシューナッツとの交差反応性あり・個人差あり） ⚠️ 経過措置：旧表示の商品が2028年3月31日まで市場に流通する可能性があ...

暑い季節がやってきましたね。 公園でお友だちがアイスを食べているのを見て、うちの子はどれを食べられるんだろう…と悩んだことはありませんか？ 試してみたら意外とスーパーやコンビニで買えるアイスがあって、驚いたことがありました。 今回は、乳・卵...

複数の食物アレルギーを抱える「多重食物アレルギー」は、単一のアレルギーとは比較にならない困難さを日常生活にもたらす。「卵も乳も小麦も大豆もダメ」という方にとって、市販食品はもちろん、外食のほぼ全てが危険地帯となる。

「大豆を食べると体がかゆくなる」「納豆で蕁麻疹が出た」——大豆アレルギーは日本人に多い食物アレルギーのひとつだ。日本の食文化において大豆は豆腐・納豆・味噌・醤油・豆乳・枝豆・もやし……と実に多彩な形で使われており、日常生活での管理が特に難しい。

「お寿司のサーモンを食べると唇が腫れる」「焼き鮭を食べた後に蕁麻疹が出た」——魚アレルギーの体験談はSNSに多く寄せられている。魚アレルギーは、魚の種類によって反応する場合とそうでない場合があり、「特定の魚だけ駄目」という複雑なアレルギープロファイルを持つ方も多い。

「木の実アレルギーと言っても周囲に全然伝わらない。ナッツが駄目というのは分かってもらえるけれど、くるみがどれだけ危険かを理解してもらうのが大変」——クルミアレルギーの当事者の声だ。2023年にくるみは日本の特定原材料に追加され、食品表示が義務化されるなど、その重要性が社会的に認識されつつある。

「白米が食べられないなんて、日本で生きていけるの？」——米アレルギーの当事者は、こんな言葉を幾度となく聞かされてきた。実は米アレルギーは食物アレルギーの中でも比較的珍しく、周囲の理解を得ることが難しいという特有の悩みがある。

「ピーナッツを一粒食べただけで救急に運ばれた」「落花生アレルギーは死に直結する」——欧米では特に深刻なアレルギーとして知られるピーナッツアレルギーは、日本でも増加傾向にある。本記事ではピーナッツアレルギーの特徴、体験者のエピソード、そして日常生活での対策を詳しく解説する。