💬 体験談・コラム– category –

複数の食物アレルギーを抱える「多重食物アレルギー」は、単一のアレルギーとは比較にならない困難さを日常生活にもたらす。「卵も乳も小麦も大豆もダメ」という方にとって、市販食品はもちろん、外食のほぼ全てが危険地帯となる。

「サバを食べたら全身に蕁麻疹が出て、翌日になっても引かなくて……まさか魚でアレルギーが出るとは思っていなかったのですが、検査でサバ・サンマなど青魚に対するアレルギーと判明しました」——魚アレルギーは、肉類と並んで成人に多い食物アレルギーです。

「卵アレルギー、小麦アレルギー、大豆アレルギー——うちの息子は3つのアレルギーを持っています。毎日の食事作りは戦争のようです」——複数の食物アレルギーを持つ子どもを育てる親が、心身ともに疲弊している現実があります。

「大豆アレルギーなんて最初は軽く見ていました。でも豆腐・味噌・醤油・豆乳……日本食の基盤である大豆が使えないと、こんなにも食生活が変わるんだと痛感しました」——大豆は日本の食文化において最も重要な食品の一つです。

「チーズもヨーグルトも食べられない、カフェラテも飲めない。乳製品がこんなにも身近なものだったんだと、アレルギーになって初めて気づきました」——牛乳アレルギー（乳アレルギー）は、卵アレルギーと並んで乳幼児期に最も多い食物アレルギーの一つです。

「小学校の給食でピーナッツバタートーストを食べてから意識を失い、そのまま救急搬送されました」——ピーナッツアレルギーは、世界的に見ても最も重篤なアナフィラキシーを引き起こすアレルゲンの一つとして知られています。

「お米が食べられない……日本人なのに」——そう嘆く声を、米アレルギーの当事者から何度も耳にします。米アレルギーは比較的まれなアレルギーですが、日本の主食が米である文化の中で、これほど生活に支障をきたすアレルギーはないかもしれません。

「お寿司屋さんのエビを食べた瞬間、口の中がピリピリして……。その後みるみる顔が腫れてきて、のどが締め付けられるような感覚になりました」——エビ・カニアレルギーは、成人の食物アレルギーの中でも特に多いアレルギーの一つです。

「パンも食べられない、パスタも食べられない、うどんも食べられない……日本で小麦アレルギーを持って生きることの大変さを、診断される前は全く想像していませんでした」——小麦はコムギとも呼ばれ、日本の食卓で最も普及した穀物の一つです。

「ケーキも食べられない、卵焼きも食べられない、マヨネーズもダメ……最初は何を食べればいいか途方に暮れました」——卵アレルギーと診断された瞬間から、食生活は一変します。卵は日本の食卓に欠かせない食材であり、加工食品・お菓子・パン・麺類など、ありとあらゆる食品に使われています。