🌾 小麦アレルギー– category –

複数の食物アレルギーを抱える「多重食物アレルギー」は、単一のアレルギーとは比較にならない困難さを日常生活にもたらす。「卵も乳も小麦も大豆もダメ」という方にとって、市販食品はもちろん、外食のほぼ全てが危険地帯となる。

「パンが食べられない、パスタも食べられない、ラーメンも……」小麦アレルギーを持つ方の食制限は、現代の日本の食生活において特に広範囲に及ぶ。小麦は醤油・味噌・だし製品にも使われており、和食でさえ小麦フリーにすることが難しい。

「卵アレルギー、小麦アレルギー、大豆アレルギー——うちの息子は3つのアレルギーを持っています。毎日の食事作りは戦争のようです」——複数の食物アレルギーを持つ子どもを育てる親が、心身ともに疲弊している現実があります。

「パンも食べられない、パスタも食べられない、うどんも食べられない……日本で小麦アレルギーを持って生きることの大変さを、診断される前は全く想像していませんでした」——小麦はコムギとも呼ばれ、日本の食卓で最も普及した穀物の一つです。

⚠️ 免責事項：本記事はグルテンフリー・小麦アレルギー対応の料理情報を提供することを目的としています。食物アレルギーの診断・治療については必ず医師・アレルギー専門医にご相談ください。食材のアレルゲン情報は製品により異なります。成分表示を必ず...

お子さんの大切な誕生日——「ケーキを食べさせてあげたいのに、卵・乳・小麦アレルギーがあって…」と悩んでいるパパ・ママへ。アレルゲンを除去しても、ふわっとしっとりした本格誕生日ケーキは作れます！米粉・豆乳・フラックスシードを活用した安全で美味...

「パスタが食べたいのに小麦アレルギーだから無理…」——そんな悩みはもう終わりにしましょう！米粉パスタ・そば粉パスタ・コーンスターチパスタなど、グルテンフリーのパスタが豊富に揃う今、アレルギーがあっても本格イタリアンが楽しめます。 本記事では...

「パンが食べられない」「うどんやパスタが食べられない」——小麦アレルギーの方にとって、食事の制限は日常のあらゆる場面に影響します。小麦は日本の食文化に深く根付いており、パン・麺類・お菓子・揚げ物のほか、醤油・味噌・ソースなど調味料にも含まれているため、除去の徹底が難しいアレルゲンのひとつです。

小麦アレルギーやセリアック病の方にとって「主食をどう確保するか」は毎日の大きな課題。本記事では、小麦不使用で日常的に食べられる主食・パン代替品を、米粉・グルテンフリー食材を中心にまとめます。 小麦不使用主食の代表選手：米 日本人にとっての主食といえば、まず白米。

「卵・乳・小麦不使用のお菓子って美味しいの？」と思われがちですが、近年の進化は目覚ましいものがあります。本記事では、当事者目線で実際に食べておすすめできる「卵・乳・小麦不使用」のお菓子5選を、通販で買える商品から厳選してご紹介します。 選...