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卵アレルギーは、子どもの食物アレルギーで最も発症頻度が高いアレルゲン。本記事では、卵アレルギーの症状・原因タンパク質・日常生活での注意点を、当事者・家族の視点を交えて解説します。 卵アレルギーの基本：原因タンパク質 卵アレルギーの原因タンパク質は主に卵白に含まれるオボアルブミン・オボムコイドなど。

「子どもに食べさせてあげたいのに、卵も乳製品も小麦も使えない……」そんなお悩みを持つ方に、ぜひ試してほしいのが米粉パンケーキです。わが家にも卵・乳アレルギーの子どもがいて、最初はパンケーキをあきらめていました。

くるみアレルギーは、2023年3月から日本の食品表示基準において特定原材料（表示義務）に追加されました。それまでは「推奨品目」として任意表示だったため、気づかずに摂取してしまうケースも多かったのです。

厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」（2019年改定）では、「離乳の開始や特定食物の摂取開始を遅らせても、食物アレルギー予防効果があるという科学的根拠はない」と明記されています。

「これでようやく安心できる」と思った保護者の方も多いはずです。でも、ちょっと待ってください。実は今すぐ全ての商品の表示が変わるわけではありません。経過措置期間が2028年3月末まで続くため、スーパーやコンビニの棚には「旧表示」のままの商品が混在しています。

卵アレルギーがあっても選びやすい市販アイスは、スーパーやコンビニで意外と見つかります。ただし原材料や製造ラインは変更されることがあるため、購入前には必ず最新のパッケージ表示をご確認ください。

「お寿司のサーモンを食べると唇が腫れる」「焼き鮭を食べた後に蕁麻疹が出た」——魚アレルギーの体験談はSNSに多く寄せられている。魚アレルギーは、魚の種類によって反応する場合とそうでない場合があり、「特定の魚だけ駄目」という複雑なアレルギープロファイルを持つ方も多い。