栗・甘栗でかゆみや症状？ラテックス-フルーツ症候群と、秋の栗食品で確認すること

栗や甘栗を食べて、口の中がかゆくなったり、じんましんが出たりしたことはありませんか。栗は、くるみやカシューナッツのような「木の実類」の表示とは別の経路で、アレルギー反応が起こることがあります。この記事では、公的機関の資料をもとに、栗とラテックス-フルーツ症候群の関係と、秋の栗食品で確認したいことを整理します。

この記事の要点：栗では、天然ゴム（ラテックス）のアレルギーに関連した反応が知られています。症状が出たときの原因の判断は、自己判断せずアレルギー専門医に相談してください。

栗は「くるみ」「カシューナッツ」と同じ表示ではない

消費者庁は、容器包装された加工食品について、特定原材料を含む旨の表示を義務付けています。2023年3月9日にくるみが、2026年4月1日にカシューナッツが特定原材料に追加されました（消費者庁の同ページの「お知らせ」欄による）。一方、消費者庁の資料（令和8年5月）にある表示の対象品目（特定原材料9品目＋表示を推奨する「準ずるもの」20品目）に、栗は含まれていません。

そのため、栗が心配な場合は、「木の実類」という表示の有無だけでなく、原材料名の欄に「栗」「くり」と書かれていないかを直接確認することが大切です。

ラテックス-フルーツ症候群とは

ラテックス-フルーツ症候群は、天然ゴム（ラテックス）のアレルギーがある人が、特定の果物などを食べたときに、アレルギー反応を起こすことがある状態です。2017年3月31日付の厚生労働省などの資料は、栗、バナナ、アボカド、キウイフルーツについて、発症リスクが高く、重症化することがあるため注意が必要としています。

日本小児アレルギー学会誌（2018年）に掲載されたガイドライン解説の要旨でも、交差リスクの高い食品としてアボカド、クリ、バナナ、キウイフルーツが挙げられ、ラテックスアレルギーの患者さんの30〜50%に発症するとされています。

厚生労働省などの資料には、栗を食べて口の中のかゆみ、じんましん、腹痛、アナフィラキシーを起こしたことがある場合は、ラテックスアレルギーが疑われるとの解説も載っています。ゴム手袋や風船でかゆみが出たことがある方は、主治医にその旨を伝えてください。

秋の栗食品で確認したいこと

• 甘栗・栗ごはん・栗おこわ：栗そのものが主役です。原材料の栗の有無を確認します。
• 栗きんとん・栗の和菓子：栗のほかに、菓子の材料（卵・乳・小麦など）が使われていることもあります。
• モンブランなどの洋菓子：栗のほかに、乳・卵・小麦などが使われていることが多いので、全体の原材料表示を確認します。
• 量り売り・店頭の菓子：容器包装がない場合は表示がないことがあるため、店員さんに原材料を確認します。

症状が出たら

栗を食べて症状が出た場合は、原因がラテックス-フルーツ症候群なのか、ほかの食物アレルギーなのかを、自己判断で決めないでください。食べた量や症状の出方をメモして、アレルギー専門医を受診しましょう。誤食で重い反応を起こすおそれがある方には、医師がアドレナリン自己注射液を処方する場合があり、国立成育医療研究センターも、使うべきときに速やかに使うことが重要だと説明しています。使い方は主治医の指示に従ってください。

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※本記事は2026年11月時点の情報です。症状・検査・治療・食事制限の判断は、必ずアレルギー専門医にご相談ください。

出典・参考

• 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」：https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/
• 消費者庁食品表示課「食物アレルギー表示制度における消費者庁の取組」（第20回アレルギー疾患対策推進協議会 資料3-2、令和8年5月）：https://www.mhlw.go.jp/content/10905000/001704059.pdf
• 厚生労働省・消費者庁・経済産業省「天然ゴム製品の使用による皮膚障害は、ラテックスアレルギーの可能性があります。アレルギー専門医に相談しましょう。」（2017年3月31日）：https://www.mhlw.go.jp/content/10905000/000853372.pdf
• 中島陽一・大矢幸弘「第11-2章 口腔アレルギー症候群（OAS）／第11-3章 ラテックス–フルーツ症候群」（食物アレルギー診療ガイドライン2016 解説）日本小児アレルギー学会誌32巻2号（2018年）：https://www.jstage.jst.go.jp/article/jspaci/32/2/32_277/_article/-char/ja
• 国立成育医療研究センター「食物アレルギー」：https://www.ncchd.go.jp/hospital/sickness/children/allergy/food_allergy.html