📋 この記事で対応しているアレルゲン
✅ 不使用：カシューナッツ（2026年4月1日より義務表示対象）
⚠️ 含む可能性：ピスタチオ（カシューナッツとの交差反応性あり・個人差あり）
⚠️ 経過措置：旧表示の商品が2028年3月31日まで市場に流通する可能性があります
※ 各商品・食材のパッケージを必ずご確認ください。
「カシューナッツ入ってないか確認して！」と子どもに言われるたびに、ラベルを必死に探していました。
そんなわたしたちにとって、2026年4月はとても大きな転換点になりました。
2026年4月1日、食品表示基準が改正され、カシューナッツが「特定原材料」に正式追加されました。
この記事では、改正の背景・変更内容・経過措置期間中の注意点を詳しくまとめています。
なぜカシューナッツが義務表示になったのか？─症例数急増の背景
消費者庁は定期的に「即時型食物アレルギーによる健康被害に関する全国実態調査」を行っています。
直近の調査では、木の実類（ツリーナッツ）の症例数が急増し、原因食物の2位に浮上しました。
なかでもカシューナッツは、木の実類のなかで症例数2位を占めています。
さらに、ショック症状（アナフィラキシー）を引き起こした原因食物としても上位に入っています。
SNSでは「カシューナッツを少し食べただけで全身に蕁麻疹が出た」「気道が狭くなった気がして救急に行った」という声が多く見られます。
複数のユーザーが「アレルギー検査でカシューナッツが陽性だと初めて知った」と投稿しており、潜在的な患者も多いと思われます。
こうした状況を受け、消費者庁は「義務表示なしでは消費者の安全が守れない」と判断し、義務化に踏み切りました。
2026年4月改正の具体的な変更点
今回の改正ポイントは大きく2つです。
① カシューナッツが特定原材料（義務表示）に追加
これまで義務表示の対象は8品目でした。
小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに・くるみ、これらが義務表示の特定原材料でした。
2026年4月1日から、カシューナッツが加わり9品目体制になりました。
食品メーカーは、原材料にカシューナッツが含まれる場合、必ずラベルに明記しなければなりません。
「表示がないから入っていない」という判断がしやすくなる、当事者にとって心強い変化です。
② ピスタチオが特定原材料に準ずるもの（推奨表示）に追加
カシューナッツと同じウルシ科に属するピスタチオも、推奨表示品目に追加されました。
推奨表示とは、義務ではないものの「できるだけ表示することが望まれる」位置づけです。
カシューナッツとピスタチオは交差反応性が高いと言われています。
ある研究では、カシューナッツアレルギーの方の約83%がピスタチオにも反応すると報告されています。
ただし、交差反応が出るかどうかには個人差があります。
「自分に当てはまるかどうか」は、必ずかかりつけ医に確認してください。
経過措置期間（〜2028年3月）中の商品を正しく見分けるための実践チェックリスト
義務化施行は2026年4月1日ですが、食品メーカーには2年間の経過措置期間が設けられています。
つまり、2028年3月31日までは「旧表示のまま」の商品が店頭に並んでも違反にはなりません。
「義務化されたから、もう表示がなければ大丈夫」と思うのはまだ早いのです。
SNSでも「経過措置のことを知らなくて焦った」という声が多く見られました。
この過渡期こそ、ラベルをよく読む習慣が大切です。
🛒 旧表示商品を見分けるためのチェックリスト
- パッケージの「原材料名」欄をよく確認する
- アレルギー表示欄（括弧書きや別枠）だけでなく原材料名全体を読む
- カシューナッツ不使用の表示があっても「製造ラインの共有」の注記を確認する
- ブランドや商品の公式サイトで最新の原材料情報を確認する
- 心配な場合はメーカーに直接問い合わせる
「ちゃんと表示されるようになってホッとした」という声も増えてきましたが、2028年まで油断は禁物です。
カシューナッツ不使用食品を安全に選ぶためのポイント
「カシューナッツ不使用」と表示されていても、完全に安心とは言い切れません。
以下のポイントを意識すると、よりリスクを減らせます。
1. 原材料表示を毎回確認する
同じ商品でも、製造ラインの変更やレシピ改変で原材料が変わることがあります。
「いつも買っている商品だから大丈夫」という思い込みは危険です。
うちでも毎回ラベルをチェックするよう心がけています。
2. 「コンタミネーション（混入）」の注意書きを見る
「同一ラインでナッツを含む商品を製造しています」という注意書きがある商品は要注意です。
微量のカシューナッツが混入する可能性があります。
重症アレルギーの方は、コンタミネーション情報を必ず確認してください。
3. カシューナッツ不使用・ナッツフリー商品を積極的に活用する
専門の食品メーカーが製造するナッツフリー食品は、製造工程から管理しているものも多いです。
試してみたら、子どもも喜んで食べてくれる商品がたくさん見つかりました。
楽天市場でも「カシューナッツ不使用」のチョコレートや菓子類が選べます。
カレーやシチューのルーにもカシューナッツが使われている場合があります。
カシューナッツ不使用のルーも楽天で見つけやすくなっています。
ナッツ全般が気になる方には、ナッツフリーのお菓子も心強い選択肢です。
まとめ
2026年4月1日の食品表示基準改正で、カシューナッツが特定原材料（義務表示）に正式追加されました。
食品選びが、これまでより少し楽になる変化です。
ただし、2028年3月末まで経過措置期間が続くため、すぐに全商品の表示が切り替わるわけではありません。
当面は「ラベルをしっかり読む」「旧表示の可能性を念頭に置く」対策が引き続き必要です。
ピスタチオとの交差反応性が気になる方は、ぜひかかりつけの医師に相談してみてください。
少しずつ制度の環境が整ってきています。一緒に情報をアップデートしながら、安心できる毎日を目指しましょう。
⚠️ ご利用にあたってのお願い
このブログは、食品アレルギーと向き合う当事者・保護者の経験をもとに情報をお届けしています。アレルギーの症状や体質には個人差があり、記事の内容がすべての方に当てはまるわけではありません。
- 食品の購入・摂取前には、必ずパッケージの原材料表示をご確認ください
- アレルギー症状や除去食の変更については、必ずかかりつけの医師・管理栄養士にご相談ください
- 本記事の情報は執筆時点のものです。商品の仕様・販売状況は変更されることがあります
みなさんが安心して毎日を過ごせるよう、少しでもお役に立てたら嬉しいです。
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