代替食品– tag –

和食は一見アレルゲンが少なそうに見えますが、実は注意が必要な食材が含まれています。醤油・みりん・めんつゆ——一般的な醤油は大豆と小麦で作られています。小麦アレルギーの方は「グルテンフリー醤油（米醤油・たまり醤油）」を使用してください。

保育園・学校には必ずアレルギー対応の申請を行ってください。学校・保育園への申請——アレルギー対応弁当を持参する場合、事前に学校・保育園に「食物アレルギー生活管理指導表」を提出し、担任と管理栄養士に確認を取りましょう。

米粉パスタ・そば粉パスタ・コーンスターチパスタなど、グルテンフリーのパスタが豊富に揃う今、アレルギーがあっても本格イタリアンが楽しめます。️ 注意事項：食物アレルギーの種類・重症度は個人差があります。

お子さんの大切な誕生日——「ケーキを食べさせてあげたいのに、卵・乳・小麦アレルギーがあって…」と悩んでいるパパ・ママへ。アレルゲンを除去しても、ふわっとしっとりした本格誕生日ケーキは作れます！

「卵なしでパンケーキを作ったら、ぺちゃんこになってしまった…」そんな経験はありませんか？実は米粉と豆乳、ベーキングパウダーの組み合わせを正しく使えば、卵アレルギーのお子さんでも食べられるふわふわのパンケーキが作れます。

「パンが食べられない」「うどんやパスタが食べられない」——小麦アレルギーの方にとって、食事の制限は日常のあらゆる場面に影響します。小麦は日本の食文化に深く根付いており、パン・麺類・お菓子・揚げ物のほか、醤油・味噌・ソースなど調味料にも含まれているため、除去の徹底が難しいアレルゲンのひとつです。

牛乳・乳製品は私たちの食生活に深く根ざした食材です。しかし、乳アレルギー（牛乳アレルギー）を持つ方にとって、これらは深刻なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。特に乳幼児の食物アレルギーとして最も多いのが卵に次いで「乳」であり、小学校入学頃までに自然に耐性がつく子どもも多い一方、成人まで続くケ