2026年5月– date –

「居酒屋でエビ天を食べたら、帰宅後に全身がかゆくなった」——甲殻類アレルギーは成人発症が多い食物アレルギーの一つだ。子どものころは平気だったのに、ある日突然エビやカニへの反応が出るケースが報告されており、多くの大人が戸惑いを経験している。...

「パンもパスタも食べられない」——小麦アレルギーと診断されたとき、多くの人が食生活の激変に途方に暮れる。小麦は日本人の食生活に深く根付いており、パン・麺・お菓子・調味料（醤油・味噌にも含まれる場合がある）と、至る所に存在する食材だ。本稿で...

卵アレルギーは日本の食物アレルギーの中で最も患者数が多く、乳幼児期を中心に広く見られる。「離乳食で卵を食べさせたら発疹が出た」「保育園の給食で問題が起きた」——多くの保護者がこうした経験を持つ。本稿では、卵アレルギーを持つ方とその家族の体...

「蕎麦を食べたら突然じんましんが出て、呼吸が苦しくなった」——そんな体験をした方は少なくない。蕎麦アレルギーは日本人に多く見られる食物アレルギーの一つで、重篤なアナフィラキシーを引き起こす危険性がある。本稿では、実際の体験談をもとに、蕎麦...

複数の食物アレルギーを持つ場合の対策と生活の知恵（Unsplash） 食物アレルギーは「1つだけ」とは限らない。複数の食品に同時にアレルギーを持つ患者は決して少なくなく、特に乳幼児期に発症した場合は複数アレルギーの合併が多い傾向にある。また「交差...

米アレルギーの正しい知識と対策が日常生活を守る（Unsplash） 米アレルギーは日本の食文化の根幹である「お米」が食べられなくなるアレルギーで、日常生活への影響が非常に大きい。白米・おにぎり・お弁当・和食全般・せんべい・米粉製品——米は日本人の生...

複数食物アレルギーとの向き合い方——3つ以上のアレルゲンを持つ患者の体験と栄養管理の知恵 複数食物アレルギーがある場合、栄養バランスを保つための工夫が特に重要になる（出典: Unsplash） 食物アレルギーは一つだけでも日常生活に大きな影響を与えるが...

食物アレルギーと学校給食——子どもを守るための親と学校の連携完全ガイド 学校給食でのアレルギー対応は、子どもの安全を守るために親と学校の緊密な連携が欠かせない（出典: Unsplash） 「入学直前に担任の先生に伝えたのに、給食でアレルゲンが入った食...

大豆アレルギーという難題——和食文化・味噌・豆腐が作る日常の壁と乗り越え方 大豆は和食の基盤を成す食材で、アレルギー患者にとって日本での生活が特に困難（出典: Unsplash） 大豆アレルギーは、和食文化においてピーナッツアレルギーと同等以上に管理...

ピーナッツアレルギーの緊急対応と日常管理——アナフィラキシーへの備えと欧米との意識の違い ピーナッツアレルギーは微量でも重篤なアナフィラキシーを引き起こす危険なアレルギー（出典: Unsplash） ピーナッツアレルギーは欧米では「最も深刻な食物アレ...