「まさか、うちの子が食物アレルギーだなんて」——そう思っていた私が、息子の卵アレルギーと向き合い始めたのは、息子が生後6ヶ月のころのことでした。離乳食にゆで卵の黄身を試してみたところ、口のまわりが真っ赤に腫れ上がり、全身に蕁麻疹が出てしまったのです。
あれから8年。今では小学2年生になった息子も、卵アレルギーと上手に付き合いながら毎日を過ごしています。今回は、同じように子どもの食物アレルギーに悩む保護者の方へ、私たちが経験してきたことをお伝えしたいと思います。
アレルギーと診断されたあの日のこと
初めての症状——パニックになった離乳食の日
あの日のことは今でも鮮明に覚えています。離乳食の本に「卵黄は鉄分が豊富で、生後5〜6ヶ月から試せる食材」と書いてあり、固ゆでにした卵の黄身を少量スプーンにのせて息子の口に入れました。すると数分後、口のまわりから赤みが広がり始め、みるみるうちに全身に蕁麻疹が。息子は大泣きして、私もパニックになりながら夫に電話し、すぐに救急外来へ向かいました。
幸い、その日は抗ヒスタミン薬の投与で症状は落ち着きましたが、担当の先生から「アナフィラキシーの可能性があります。専門医を受診してください」と言われ、正直頭が真っ白になりました。
アレルギー専門医での診断
翌週、近くの大学病院のアレルギー科を受診しました。血液検査と皮膚プリックテストの結果、卵白・卵黄ともに高いIgE抗体が検出され、「卵アレルギー（クラス4）」の診断が下りました。先生から「卵を完全除去するとともに、ごく微量が入っている加工食品にも注意が必要」と指示され、エピペン®の処方も受けることになりました。
帰り道、夫と二人で「これからどうしよう……」と途方に暮れたことを覚えています。でも同時に、「ちゃんと向き合って、この子が安心して食事を楽しめる環境を作ろう」という気持ちも芽生えていました。
毎日の食事作りで工夫したこと
離乳食期〜幼児期：代替食材との出会い
最初に困ったのが離乳食の進め方です。卵を使わない離乳食の情報はなかなか見つからず、試行錯誤の日々でした。そんな中で助けになったのが、卵不使用の食材代替テクニックです。
- つなぎ・バインダー：片栗粉や豆腐、亜麻仁（フラックスシード）を水で溶いたものが使えます
- ふんわり感：重曹＋酢、または豆腐で代用することができます
- 卵焼き風：絹ごし豆腐をすりつぶして調味料と炒めると、柔らかくて食べやすい一品になります
「卵なしでもこんなに作れるんだ！」と気づいてから、料理が少し楽しくなりました。卵が入っていない市販のお菓子やパンも意外と多く、ラベルの読み方を覚えてからは買い物も楽しくなりました。
幼稚園・小学校入学——給食と行事の対応
親として最も不安だったのが、集団生活が始まったときのことです。幼稚園入園前に保育士さんや栄養士さんと詳細な面談を行い、以下のことを確認・共有しました。
- 息子のアレルゲン（卵および卵を含む加工食品すべて）
- エピペン®の保管場所と使用タイミング
- 誤食が起きたときの保護者への連絡フロー
- お誕生日会やイベント時の代替おやつの事前準備
幼稚園の先生方はとても親身になってくれて、息子専用の食器を色分けして管理してくれたり、お誕生日会のケーキの代わりに卵不使用のカップケーキを手作りしてくれたこともありました。あの温かさは今でも忘れられません。
小学校では給食が始まり、また新たな壁にぶつかりました。給食には卵を使ったメニューが週に2〜3回あり、その都度お弁当を持参するか、代替メニューに変更してもらうか、学校の栄養教諭と何度も話し合いを重ねました。最終的には「卵使用日はお弁当持参、それ以外は除去対応給食」という形に落ち着き、今は安定しています。
同じ悩みを持つ保護者へ伝えたいこと
正確な情報収集と医師との連携が支え
8年間を振り返って、一番大切だと実感しているのが「正確な情報を得ること」と「医師と継続的に連携すること」です。インターネットには様々な情報が溢れていますが、中には根拠のないものも多く、最初のころは振り回されることもありました。
主治医の先生から「食物アレルギーは適切な管理と経口免疫療法によって、改善できるケースもある」と聞いてから、定期的なアレルギー検査と負荷試験を続けてきた結果、息子のクラスは当初の4から現在は2まで下がりました。まだ完全に卵を食べられるわけではありませんが、少しずつ確実に前進しています。
アレルギーっ子の親同士のつながりが力になる
同じ境遇の保護者との出会いも、大きな支えになりました。地域の「食物アレルギーを持つ子の親の会」に参加したことで、同じ悩みを持つ仲間ができ、実践的な情報を共有できるようになりました。「このお菓子は卵不使用で美味しかった」「この病院の先生が丁寧で良かった」といった生の声は、どんな本やウェブサイトよりも参考になります。
今ではSNSやオンラインコミュニティも充実しており、同じ悩みを持つ親御さんたちとつながりやすくなっています。ぜひ積極的に活用してみてください。
食物アレルギーを持つ子どもを育てることは、毎日の努力の積み重ねです。でも、正しい知識と周囲の協力があれば、子どもたちは笑顔で毎日を過ごすことができます。同じ悩みを抱えるすべての保護者の方に、「あなたは一人じゃない」と伝えたいです。
⚠️ ご利用にあたってのお願い
このブログは、食品アレルギーと向き合う当事者・保護者の経験をもとに情報をお届けしています。アレルギーの症状や体質には個人差があります。
- 食品の購入・摂取前には、必ずパッケージの原材料表示をご確認ください
- アレルギー症状や除去食の変更については、必ずかかりつけの医師・管理栄養士にご相談ください
- 本記事の情報は執筆時点のものです
コメント